动物奶油摄影教程***,动物奶油摄影教程***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于动物奶油摄影教程视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍动物奶油摄影教程***的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么样作动物奶油？
2. 动物性奶油如何提炼来的？
3. 动物奶油检测方法？

怎么样作动物奶油？

把奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的奶油液体要漫过打蛋头的一半以上

02中速打发，大约1分钟，不加糖。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。

03打至奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。

04打发时间不能超过五分钟

动物性奶油如何提炼来的？

  国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油就是是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。是从牛奶、羊奶中提取的***或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。从口感上说，动物奶油口味更棒一些。

一般市面上出售的奶茶是混合奶精和茶粉调制而成，对健康有害，以珍珠奶茶为例： 奶茶***用的奶精种类，包括液状、粉状等，台湾珍珠奶茶一般***用粉状奶精，由于粉状奶精热量较高，且木薯珍珠也具有极高热量（一颗约数十大卡不等），有专家指出，一杯500cc珍珠奶茶的热量，相当于一个普通排骨盒饭的热量，对于致力于减轻体重的人们，不宜经常饮用。  

高果糖糖浆吃太多的话，很可能会尿酸过高，带酸饮料当中，它的甜度会比较多，所以等于是说，加糖含量比较高，所以等于热量比较高。高果糖糖浆，这种果糖是种化学合成糖淀粉做的，喝饮料同时，宛如把淀粉喝下肚，喝多尿酸过高容易有糖尿病、脂肪肝。

在台湾，由于人们追求健康，业者使用鲜奶取代奶精，然而制作出来的奶茶口感及口味也与一般传统奶精调制而成的奶茶有所不同。  

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　　动物性淡奶油具体做法如下：

　　所需原料：动物油脂、鸡蛋、白糖、牛奶

　　步骤：

　　1.把5颗鸡蛋分开后,用干净无水,无油的容器装好

　　2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀

　　3.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发

　　4.蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克白糖继续打发

　　5.打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状，此时为偏干性发泡

　　6.蛋黄加30克白糖用手动打蛋器打散

　　7.再加入牛奶搅拌均匀

动物奶油检测方法？

分辨动物奶油的方法：

第一招：看颜色。动物奶油是纯乳脂奶油会呈现出自然的乳白色，略微有些发黄。天然的东西很少有那么纯洁的白色，比如说牛奶，天然的新鲜牛奶是偏黄的乳白色的，市面上的牛奶为了迎合大众口味，大多都经过加工而成的。

第二招：闻味道。动物奶油是牛奶或者是羊奶的提取物，闻起来会有一股天然的奶香味，甚至有些人的鼻子鼻子很灵敏会闻到有一股奶膻味。

第三招：试口感。动物奶油因为动物奶油的熔点低于人体温度，所以会有入口即化的口感，而且吃完后口腔不会有油腻感，十分清爽。

第四招：看造型。动物奶油因为熔点低易融化，所以很难定型，更不好做复杂的裱画样式，就算做出来也会有种软塌塌的感觉，也不够立体。

方法/步骤分步阅读

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查看标签

首先，检查包装上的标签是否有提示。植物奶油经常标记为“植物性”或“非乳制品”，而动物奶油则会注明“奶油”或“含乳制品”。

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观察颜色

动物奶油颜色较浅，呈淡***，而植物奶油颜色通常更白，因此，如果您对两种奶油的颜色有熟悉的了解，您可以通过颜色来区分它们。

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检查质地

动物奶油与植物奶油的质地也是不同的，动物奶油比植物奶油更厚，且会在室温下难以流动，另一方面，植物奶油质地相对更轻且较为流畅。

到此，以上就是小编对于动物奶油摄影教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于动物奶油摄影教程***的3点解答对大家有用。